酸辣粉系列

一、 培训费用：

酸辣粉系列方案一全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间提供吃住。

教学内容：

1. 香辣红油制做及保管技术。              2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。                4. 干粉的泡制及保管技术。

5. 臊子的炒制及保管技术。

6.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

7.三年内跟踪服务，学员享受技术升级。

品种有 酸辣粉：素酸辣粉；杂酱酸辣粉；牛肉酸辣粉；麻辣粉；

       面  食：杂酱面；担担面；牛肉面，

               凉面制作及调味技术。

       米  粉：杂酱酸辣米粉；牛肉酸辣米粉。  

酸辣粉系列方案二全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间提供吃住。

教学内容：

1. 香辣红油制做及保管技术；                7.原味奶茶制做技术；        

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术；            8.果味奶茶制做技术；

3. 高汤的熬制及保管技术；                  9.沙冰制做技术；

4. 干粉的泡制及保管技术；                  10.刨冰制做技术；

5. 臊子的炒制及保管技术；                  11.果汁制做技术；

6. 酸辣粉成品制作技术；                    

12.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

13.三年内跟踪服务，学员享受技术升级。

品种有 酸辣粉：杂酱酸辣粉；素酸辣粉；

       饮  品：果味奶茶；原味奶茶；刨冰；沙冰；果汁；

二. 酸辣粉介绍：

   酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉，深受人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。

三. 酸辣粉特点：

酸辣粉的粉条是纯红薯粉，晶莹剔透，有嚼劲，用上等高汤，专用醋，制做出来的酸辣粉，麻辣鲜香，口感醇厚，鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的过瘾，麻的舒服。

四. 酸辣粉市场前景：

   目前酸辣粉已经从川渝地区走向了，红遍了大江南北，深受人民的喜爱，尤其受到年轻女子的追捧，成了她们的较爱。南至广东深圳，北至江浙，北京一带都创下了单店日卖两三千碗的火爆场面纪录。有很多人凭借酸辣粉这个小项目，走上了致富的道路。

五. 酸辣粉投资分析：

酸辣粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。

    1．即使摆一个小摊卖酸辣粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。

2．如能开一间二三十平米的酸辣粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗酸辣粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等费用3000元，可获净利9000元，年收入在10万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家酸辣粉分店，一年的收入就非常可观。