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奶油糖霜的调色技巧

来源:成都食尚香西点奶茶培训学校    时间:2021/4/15 17:35:05

      奶油糖霜的调色

  尚未着色或调味的奶油糖霜呈素净的象牙色。通过添加食用色素可以得到几乎任何颜色的奶油糖霜。

      下面可以讲一下色彩理论。

  色彩调配有自己的术语、规则和公式。分原色、间色和复色。

  原色是指无法通过其他颜色得到的三个神奇颜色:红色、蓝色、黄色。理论上来说,这三种原色可以搭配出任何颜色。

  间色是指两种原色混合所形成的颜色。例如:红+蓝=紫、黄+红=橙、蓝+黄=绿

  复色是指一种原色和一种间色混合形成的颜色:黄+绿=黄绿色、蓝+绿=蓝绿色、蓝+紫=蓝紫色、红+紫=紫红色、红+橙=橙红色、橙+黄=橙黄色

  互补色:学习如何使用互补色是调配各种简单和复杂颜色的关键。那么什么是互补色?互补色是色轮图上位置总是相对的两个颜色,例如:红色的互补色是绿色,黄色的互补色是紫色,蓝色的互补色的橙色。当两个互补色混合在一起,他们会彼此中和对方。例如,如果粉红色(红色的衍生色)太亮了,可以加一点绿色来使它变得柔和。相反,如果你的目标是自然的绿色叶子,就可以在绿色中加少许粉红色来使它柔和。添加具体的量,就要靠大家慢慢练习了。

  色彩的亮化、暗化和中和:色彩的亮化是指将一种颜色与白色混合来增加它的亮度;色彩的暗化是指将一种颜色与黑色混合来降低它的亮度;色彩的中和是指将一种颜色与素净色或灰色混合来使其中和。

      食尚香先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念,强力打造5-8人精品小班授课,是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。

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